13° CONVEGNO AIC LA DIETA SENZA GLUTINE: DAGLI ASPETTI NUTRIZIONALI ALLA CLINICA

• MARCO SILANO· DIR FF CENTRO NAZIONALE MALATTIE RARE ISS, ROMA

• RENATA AURICCHIO· RELATORE
• ANTONIO CARROCCIO· MODERATORE
• CARLO CATASSI· RELATORE
• GINO ROBERTO CORAZZA· MODERATORE
• MARIA ELENA LIONETTI· RELATORE
• GIANFRANCO MAMONE· RELATORE
• NICOLETTA PELLEGRINI· RELATORE
• CATERINA PILO· RELATORE
• MARCO SILANO· RELATORE
• RICCARDO TRONCONE· MODERATORE
• ROSSELLA VALMARANA· RELATORE
• OLIMPIA VINCENTINI· RELATORE
• UMBERTO VOLTA· MODERATORE

Ragione sociale

DOUBLE EM SRL

Stato accreditamento

PROVVISORIO

Professionali

Nonostante la dieta senza glutine sia l’unico trattamento al momento disponibile per la celiachia, la sua implementazione non è sempre agevole. Le persone con celiachia devono affrontare problematiche legate a contaminazioni, aderenza alla dieta, bilanciamento e varietà del pattern dietetico, costi, ed infine, falsi miti e disinformazione. Il convegno ha lo scopo di presentare alla comunità medica e scientifica di riferimento per la celiachia, le ricerche più recenti riguardanti la dieta senza glutine, il monitoraggio della compliance, la relativa normativa nazionale ed europea, le metodologie di analisi del glutine, gli aspetti nutrizionali il significato clinico delle piccole dosi di glutine.

#2Linee guida - protocolli - procedure

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Partecipanti max

200

Verifica presenza

Sistema Elettronico A Badges

Verifica apprendimento

Questionario A Risposta Multipla Online