DIFFUSIONE DI AEROMONAS SPP. E PSEUDOMONAS SPP. IN ACQUE E ALIMENTI: DALL'ANALISI DI LABORATORIO AL RUOLO PATOGENO NELLE MTA

• GIORGIA DE LORENZI· VETERINARIO

• GIUSEPPINA ANDREOLI· DOCENTE
• GIORGIA DE LORENZI· DOCENTE

Ragione sociale

ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE LOMBARDIA - EMILIA ROMAGNA

Stato accreditamento

STANDARD - 1° rinnovo

Professionali

Negli ultimi anni è aumentato l'interesse della comunità scientifica neiconfronti di aeromonas e pseudomonas spp. Per il loro ruolo dipatogeni emergenti. Aeromonas spp. È responsabile di tossinfezionialimentari in seguito al consumo di acqua o di alimenti contaminati, inparticolare di alimenti “ready to eat”, ad oggi sempre più graditi dalconsumatore. Pseudomonas spp. Viene frequentemente isolata in acque ealimenti e a causa della sua ubiquitarietà, della capacità di formarebiofilm e di acquisire meccanismi di resistenza agli antibiotici,rappresenta una delle maggiori sfide per l'industria alimentare. Con ilcorso di formazione si intendono approfondire le conoscenze delpersonale su aeromonas spp. E pseudomonas spp. Riguardanti la loroecologia e la rilevanza in sanità pubblica, con particolare riferimentoal possibile ruolo di agenti di malattia a trasmissione alimentare.

#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Partecipanti max

200

Verifica presenza

-

Verifica apprendimento

Questionario A Risposta Multipla (Se Online: Con Doppia Randomizzazione)