- Di processo
- • acquisire solide competenze per comprendere anatomia, fisiologia della deglutizione e meccanismi della disfagia (neurogena, oncologica, geriatrica).
• acquisire abilità nel riconoscimento precoce dei segni/sintomi e nell'utilizzo di scale di valutazione validate
• apprendere tecniche di compenso, modifiche delle consistenze di cibi/liquidi, uso di addensanti e igiene orale
- Professionali
- • analizzare e comprendere le implicazioni cliniche legate alla malnutrizione e sarcopenia nel paziente fragile.
• analizzare e conoscere fattori di rischio, segni, sintomi e complicanze di disfagia.
• analizzare i possibili provvedimenti terapeutici: classificazione e pratica clinica