- Professionali
- Conoscere la relazione tra alimentazione e salute e l’impatto dello stile di vita legato all’alimentazione sulle malattie cronico degenerative e sulla mortalità. Conoscere la definizione, i principi e gli obiettivi dell’approccio “food is medicine” (fim) e acquisire competenze di base su indicazioni e impiego. Conoscere il concetto e le ricadute sulla salute dell’insicurezza alimentare. Conoscere le prove di efficacia attualmente disponibili e le questioni ancora aperte sull’approccio fim.