GIORNATA NAZIONALE DEL CHIMICO E DEL FISICO “SICUREZZA DEGLI ALIMENTI E DELLE ACQUE"

• LUIGI POZZI· MEMBRO COMITATO CENTRALE

• UMBERTO AGRIMI· RELATORE
• MAURO BOCCIARELLI· RELATORE
• ORESTO GERINI· RELATORE
• AGOSTINO GIANNINO· RELATORE
• CLAUDIO MARTINELLI· RELATORE
• DANIELA MAURIZI· RELATORE
• NAUSICAA ORLANDI· RELATORE
• ALESSANDRO PROPOSITO· RELATORE
• FRANCESCO SALVO· MODERATORE
• LUCA SANDEI· RELATORE
• MARCO TRIFUOGGI· RELATORE

Ragione sociale

FEDERAZIONE NAZIONALE DEGLI ORDINI DEI CHIMICI E DEI FISICI

Stato accreditamento

STANDARD

Professionali

Il convegno si aprirà con un intervento dedicato al ruolo della chimica e della fisica nella qualità e sicurezza alimentare, seguito da una panoramica sullo stato dell’arte delle contaminazioni e frodi alimentari, un focus su food fraud e food defense, per poi approfondire il tema delle certificazioni e delle attività di laboratorio a supporto della sicurezza alimentare. Si parlerà inoltre di inquinanti emergenti, radioattività e di come garantire alimenti e acque sicure e salubri, anche in relazione l’evoluzione normativa legata alle acque destinate al consumo umano e le prospettive future in materia. L’evento è mira a rafforzare la consapevolezza collettiva sull’importanza della sicurezza nella filiera agroalimentare, promuovendo la cultura scientifica come strumento di prevenzione e tutela.

#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Partecipanti max

100

Verifica presenza

Firma Di Presenza

Verifica apprendimento

Questionario A Risposta Multipla