IL BIOLOGO COME GARANTE DELLA SICUREZZA ALIMENTARE E NUTRIZIONALE NELLA RISTORAZIONE SCOLASTICA: EVIDENZE, CRITICITA’ E NUOVE SFIDE

• RICCARDO FIORAVANTI· BIOLOGO

• LUCA BELLI· RELATORE
• MARCO D'ANZEO· RELATORE
• MARTA FALASCONI· RELATORE
• RICCARDO FIORAVANTI· RELATORE
• LAURA MASINI· RELATORE
• BENEDETTA ROSETTI· RELATORE
• ALICE TREZZA· RELATORE

Ragione sociale

AKESIOS GROUP

Stato accreditamento

STANDARD - 1° rinnovo

Professionali

L’evento organizzato dall'ordine dei biologi dell’emilia-romagna e delle marche è dedicato al ruolo del biologo nella ristorazione collettiva e scolastica, con un focus integrato su sicurezza alimentare, qualità nutrizionale dei menu, prevenzione del rischio e gestione delle nuove criticità emergenti lungo la filiera alimentare

#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Partecipanti max

100

Verifica presenza

Firma Di Presenza

Verifica apprendimento

Questionario A Risposta Multipla