- Di processo
- - riconoscere precocemente la celiachia, anche nelle forme atipiche
- applicare percorsi diagnostici aggiornati ed evidence-based
- gestire il paziente in modo integrato (diagnosi–follow-up)
- collaborare in équipe multidisciplinare
- implementare screening nelle popolazioni a rischio
- contribuire all’organizzazione dei servizi sanitari
- educare alla dieta senza glutine e alla sicurezza alimentare
- mantenere aggiornamento continuo e confronto professionale