1.Unione Europea. Regolamento (CE) N. 1333/2008 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 16-12-2008 relativo agli additivi alimentari. Unione Europea. 2008
Regolamento (CE) N. 1333/2008 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 16-12-2008 relativo agli additivi alimentari
LibroCerca su Amazon
2.Indira Govindaraju, Maidin Sana, Ishita Chakraborty, Md. Hafizur RahmanRajib Biswas and Nirmal Mazumder. Dietary Acrylamide: A Detailed Review on Formation, Detection, Mitigation, and Its Health Impacts. Foods. 2024
Articolo scientificoFoodsLeggi il PDF gratuito
3.EFSA. L'acrilammide negli alimenti - valutazione del rischio. EFSA. 2015
L'acrilammide negli alimenti - valutazione del rischio
LibroCerca su Amazon
4.FOODRINKEUROPE. Linee guida (Toolbox) per la riduzione di acrilammide nei prodotti da forno fini. FOODRINKEUROPE. 2019
Linee guida (Toolbox) per la riduzione di acrilammide nei prodotti da forno fini
LibroCerca su Amazon

I link ai libri possono contenere un codice affiliato Amazon: in qualità di affiliato, ECM Finder potrebbe ricevere una commissione sugli acquisti idonei, senza alcun costo aggiuntivo per te. I link ai paper rimandano alla fonte scientifica (DOI, versione open-access o ricerca accademica).

Competenze

Professionali: Il corso fornisce informazioni riguardo il rischio di esposizione umana all’acrilammide, al suo formarsi negli alimenti e alla relativa normativa, che ne disciplina livelli di tollerabilità e strumenti di mitigazione

Obiettivo formativo

#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Dettagli tecnici

Partecipanti max: 200
Verifica presenza: -
Verifica apprendimento: Questionario A Risposta Multipla (Se Online: Con Doppia Randomizzazione)

Gratuitonessun costo di iscrizione

Inizio03 ago 2026Fine31 lug 2027

5crediti ECM assegnati

ModalitàOnline (FAD)

Topics

Eventi correlati per responsabile scientifico e temi

Altri eventi accreditati con gli stessi responsabili scientifici, gli stessi temi o in programma a ridosso di questo.

RES4.2 crediti ECM

53° CONGRESSO NAZIONALE SIE - SESSIONE INFERMIERISTICA

SOCIETÀ ITALIANA DI EMATOLOGIA

20 set 2026ROMA, LAZIO

Gratuito

RES11.3 crediti ECM

TAVOLA ROTONDA: GIOIE E DOLORI DELLE MAV

MORE COMUNICAZIONE SRL

20 set 2026 – 21 set 2026VERONA, VENETO

Gratuito

RES7 crediti ECM

WORKSHOP INTRODUTTIVO DEMAS®: DECISION MODEL FOR AUTISMS)

IRFID SRL

20 set 2026OTTAVIANO, CAMPANIA

€92

RES7 crediti ECM

GIORNATA MONDIALE FISIOTERAPIA 2026 – MALATTIE CARDIOVASCOLARI E ICTUS

ACCADEMIA NAZIONALE DELLA SANITÀ

20 set 2026NAPOLI, CAMPANIA

Gratuito

RES12 crediti ECM

INTELLIGENZE ARTIFICIALI E UMANITÀ. DIMENSIONI DELLA CURA E NUOVE TECNOLOGIE

CENTRO ITALIANO DI PSICOLOGIA ANALITICA

20 set 2026 – 18 ott 2026MILANO, LOMBARDIA

€80

RES7.8 crediti ECM6 edizioni

MMC - MOVIMENTAZIONE MANUALE DEI CARICHI

CENTRO CARDIOLOGICO MONZINO, IRCCS

21 set 2026 – 11 dic 2026MILANO, LOMBARDIA

Gratuito