- Di sistema
- L’obesità rappresenta una delle sfide sanitarie più complesse del nostro tempo, con un impatto crescente sulla salute pubblica e sulla sostenibilità dei sistemi sanitari. Le sue numerose complicanze (steatosi epatica, compromissione della fertilità femminile, obesità sarcopenica per citarne alcune) richiedono un approccio integrato e multidisciplinare. In questo contesto, la nutrizione clinica si configura come strumento nella prevenzione e nella gestione delle comorbidità, mentre l’intelligenza artificiale sta rivoluzionando la personalizzazione degli interventi dietetici e la pratica clinica, offrendo strumenti innovativi per la valutazione e il monitoraggio. Parallelamente, politiche alimentari orientate alla sostenibilità e a diete sane diventano fondamentali per creare ambienti favorevoli alla salute. Il corso fornisce ai professionisti sanitari una visione aggiornata e multidisciplinare grazie ai contributi di esperti nazionali e internazionali.