- Professionali
- Il corso si propone di creare una rete tra le istituzioni e gli attori delle filiere utile a sostenere le
produzioni delle aree marginali la cui larga parte è legata a catene del valore molto corte, composte
da un numero limitato di attori economici di piccole dimensioni e scarsa capitalizzazione
economica, ma che affondano la loro attività nella capacità di leggere e valorizzare le specificità del
territorio su cui incidono.