- Professionali
- L’evento si propone di trasmettere ai partecipanti conoscenze e competenze scientificamente fondate riguardanti gli effetti del vino sul corpo umano, la sua relazione con la dieta, e le modalità corrette di valutazione sensoriale, secondo i più aggiornati standard della ricerca biomedica e nutrizionale. 1. Comprendere gli effetti fisiologici del vino sull’organismo umano 2. Valutare il ruolo del vino nella dieta mediterranea e nella nutrizione clinica 3. Applicare protocolli di educazione alimentare consapevole; 4. Interpretare l’analisi sensoriale e le componenti emozionali legate al vino; 5. Utilizzare conoscenze interdisciplinari in ambito salute e prevenzione