- Professionali
- Il xxiv convegno del cea rappresenta un’importante occasione di confronto tra istituzioni, mondo della ricerca e laboratori, finalizzata a fare il punto sullo stato attuale delle encefalopatie spongiformi trasmissibili (est) e a delineare le strategie future per la loro prevenzione e controllo.¿
la prima giornata sarà dedicata alla vicenda della cosiddetta “mucca pazza” (bse – encefalopatia spongiforme bovina), offrendo una riflessione su un momento cruciale nella storia della sicurezza alimentare e della salute pubblica. La seconda giornata del convegno invece sarà incentrata sull’approfondimento del ruolo strategico dei laboratori, elementi chiave per garantire elevati standard di controllo e monitoraggio, e per mantenere alta la vigilanza nei confronti di patologie complesse come le est.¿