ALIMENTI SICURI NELLE MICROIMPRESE ALIMENTARI: PROGETTAZIONE E APPLICAZIONE DEL SISTEMA DI AUTOCONTROLLO IGIENICO-SANITARI

• ROSARIA LUCCHINI· DIRIGENTE BIOLOGO, IZSVE

• MOSÈ GIARETTA· TUTOR
• MOSÈ GIARETTA· DOCENTE
• ROSARIA LUCCHINI· TUTOR
• ROSARIA LUCCHINI· DOCENTE

Ragione sociale

ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLE VENEZIE

Stato accreditamento

STANDARD - 1° rinnovo

Professionali

Conoscere la legislazione alimentare e i suoi orientamenti; conoscere i concetti fondamentali su cui si basano le ghp (good hygienic practice) e le modalità applicative da parte delle aziende; saper valutare un piano di autocontrollo.

#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Partecipanti max

500

Verifica presenza

-

Verifica apprendimento

Questionario A Risposta Multipla (Se Online: Con Doppia Randomizzazione)