Il corso fornisce un percorso operativo dalla cornice normativa alla gestione pratica dell’igiene e del sistema haccp, con attenzione alla responsabilità professionale del biologo, alla qualità della consulenza, alla documentabilità delle attività e alla preparazione dell’azienda rispetto ai controlli ufficiali.
Obiettivo formativo
#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate
Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali
Dettagli tecnici
Partecipanti max
2000
Verifica presenza
-
Verifica apprendimento
Questionario A Risposta Multipla (Se Online: Con Doppia Randomizzazione)