- Di processo
- Sviluppo di competenze per la valutazione multidisciplinare del paziente con patologie muscolo-scheletriche correlate allo stato nutrizionale, favorendo l'integrazione tra approccio ortopedico, nutrizionale, psicologico e riabilitativo nella pratica clinica.
- Professionali
- Acquisizione di conoscenze aggiornate sul ruolo dell'alimentazione nella prevenzione, diagnosi e trattamento delle principali patologie muscolo-scheletriche, con particolare riferimento a osteoporosi, artrosi, malnutrizione, celiachia e disturbi del comportamento alimentare.
- Di sistema
- Promozione di modelli assistenziali integrati orientati alla prevenzione e alla gestione delle patologie croniche correlate all'alimentazione, attraverso la collaborazione tra professionisti sanitari e l'adozione di percorsi multidisciplinari centrati sulla persona.