- Di processo
- Sviluppare competenze nell'ambito della gestione del processo assistenziale della nutrizione
- Professionali
- Sviluppare competenze nell'ambito della gestione del processo assistenziale della nutrizione
- Di sistema
- Costruire e condividere il background teorico indispensabile per il terapeuta al fine di realizzare in modo scientifico ed appropriato gli interventi di applicazione dello strumento nutrizione