Riconoscere precocemente la disfagia sarcopenica; comprendere il ruolo metabolico degli aminoacidi essenziali; conoscere le moderne tecniche diagnostiche della disfagia; integrare nutrizione e riabilitazione nel paziente fragile: applicare un approccio multidisciplinare ospedale-territorio
Obiettivo formativo
#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate