FOOD PRINTING 3D E NUTRIZIONE PERSONALIZZATA: NUOVE FRONTIERE DELL'ALIMENTAZIONE

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2. 2.Xie Y., Liu Q., Zhang W., Yang F., Zhao K., Dong X., Prakash S., Yuan Y.. Advances in the potential application of 3D food printing to enhance elderly nutritional dietary intake. Foods. 2023
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3. 3.Liu T., Zheng J., Du J., He G.. Food Processing and Nutrition Strategies for Improving the Health of Elderly People with Dysphagia: A Review of Recent Developments. Foods. 2024
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