L'ATTIVITÀ DEI LABORATORI DEL DIPARTIMENTO DI SICUREZZA ALIMENTARE DELL'IZSLER - GLI ALIMENTI DI ORIGINE VEGETALE

• DAMIANO ACCURSO· VETERINARIO

• ELEONORA BARALDINI MOLGORA· DOCENTE
• BARBARA BERTASI· DOCENTE
• CONCETTA FIERRO· DOCENTE
• VALENTINA GAMBA· DOCENTE
• MARA GASPARINI· DOCENTE
• MARIANTONIETTA PELOSO· DOCENTE

Ragione sociale

ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE LOMBARDIA - EMILIA ROMAGNA

Stato accreditamento

STANDARD - 1° rinnovo

Professionali

Conoscere le principali tecniche di analisi chimica su matrici vegetali per la determinazione di residui di pesticidi, contaminanti chimici, micotossine e tossine vegetali. Acquisire conoscenze delle tecniche di analisi microbiologica dei vegetali per la ricerca di contaminanti microbiologici, batteri patogeni e altri microorganismi. Conoscere la strumentazione di laboratorio per le analisi chimiche (spettrofotometri, gascromatografi, hplc) e microbiologiche (sistemi di identificazione microbica semplici e complesse) in uso presso il dipartimento di sicurezza alimentare.

#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Partecipanti max

1000

Verifica presenza

-

Verifica apprendimento

Questionario A Risposta Multipla (Se Online: Con Doppia Randomizzazione)