- Professionali
- Fornire ai partecipanti conoscenze aggiornate sui principali temi della nutrizione, approfondendo il concetto di qualità nutrizionale degli alimenti, il ruolo della lettura critica delle etichette, le differenze tra allergie e intolleranze alimentari, le patologie glutine-correlate e gli effetti metabolici del consumo di zuccheri e dolcificanti. Particolare attenzione sarà dedicata alla relazione tra alimentazione, infiammazione, salute intestinale e prevenzione, con un approccio basato sulle evidenze scientifiche e orientato all'applicazione pratica nella vita quotidiana.