- Di processo
- Sviluppare la capacità di costruire protocolli nutrizionali personalizzati nelle principali condizioni infiammatorie croniche — obesità e insulino-resistenza, pcos, patologie autoimmuni, disturbi gastrointestinali funzionali e malattie cardiovascolari — in relazione al quadro clinico, allo stato metabolico e alle caratteristiche individuali del paziente, integrando la valutazione critica delle evidenze con la comunicazione efficace al paziente.
- Professionali
- Approfondire le basi fisiopatologiche dell'infiammazione cronica di basso grado e acquisire competenze sull'impiego clinico dell'immuno-nutrizione, valutandone i meccanismi d'azione, le evidenze scientifiche disponibili e i limiti nell'applicazione pratica, con particolare riferimento al ruolo del microbiota intestinale e dei principali nutrienti immunomodulanti.
- Di sistema
- Promuovere un approccio consapevole, aggiornato e critico alla nutrizione clinica applicata all'infiammazione, favorendo il dialogo interdisciplinare tra le diverse figure sanitarie coinvolte e contrastando attivamente la disinformazione nutrizionale attraverso strumenti comunicativi evidence-based.