- Professionali
- • riconoscere e caratterizzare i principali patogeni degli insetti allevati e i relativi fattori di rischio.
• comprendere le possibili interazioni tra patogeni, salute umana/animale e i rischi connessi all’ingresso degli insetti nella catena alimentare.
• analizzare casi reali di focolai in allevamento/stabulario e trarne procedure di risposta e prevenzione.
• valutare l’impatto del benessere sullo stato sanitario degli insetti e sulle performance di allevamento.
• conoscere tecniche diagnostiche per l’identificazione rapida e accurata dei patogeni.
• valutare gli effetti dei patogeni sui prodotti alimentari derivati e identificare misure di controllo per la sicurezza degli alimenti.
• comprendere il ruolo e le modalità dei controlli veterinari ufficiali in allevamento per la tutela della salute e del consumatore.