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- L'obesità rappresenta oggi una delle principali sfide di salute pubblica a livello globale, per l'elevata e crescente prevalenza, per il suo ruolo di determinante di numerose patologie croniche e per il forte impatto sanitario, sociale ed economico che ne deriva.
Negli ultimi anni la comprensione scientifica della malattia obesità ha conosciuto una profonda evoluzione. Le nuove acquisizioni sulla fisiopatologia del tessuto adiposo, sui meccanismi di regolazione del ponderostato e sul ruolo dell'infiammazione sistemica hanno contribuito a ridefinire l'obesità come una malattia cronica complessa, multifattori