- Professionali
- Il sesto incontro della rete dei referenti dei laboratori ufficiali per crenaria rappresenta un importante momento di confronto e discussione sulle tematiche legate agli allergeni alimentari e le informazioni al consumatore. ¿
durante la prima giornata del workshop saranno illustrate le attività svolte da crenaria nell’ultimo anno, inclusi i circuiti interlaboratorio proposti alla rete e lo spazio al dibattito sarà garantito dagli interventi dei laboratori ufficiali. Si condivideranno le novità e gli aggiornamenti circa il piano nazionale allergeni del ministero della salute e i dati presentati durante l’annuale incontro del gruppo di lavoro internazionale sugli allergeni (enfadl). ¿
durante la seconda giornata, verrà data la parola ai referenti della rete che presenteranno le attività del proprio ente. Infine, il personale e i ricercatori di crenaria presenteranno i risultati di recenti indagini e progetti sugli allergeni alimentari. ¿