ALIMENTAZIONE E PROFESSIONI SANITARIE: EDUCAZIONE, PREVENZIONE E STRATEGIE OPERATIVE

• SERENELLA BALUGANTI· COORDIN. DERMATOLOGIA
• ROBERTO BUONINCONTRO· INFERMIERE AUSL TOSCANA CENTRO P.O. SMA

• SERENELLA BALUGANTI· DOCENTE
• SIMONA BORRELLI· DOCENTE
• ROBERTO BUONINCONTRO· DOCENTE
• CECILIA SALVIONE· DOCENTE

Evento aperto a tutte le professioni sanitarie.

Ragione sociale

AZIENDA POLICLINICO UMBERTO I°

Stato accreditamento

STANDARD - 2° rinnovo

Professionali

Negli ultimi anni la letteratura scientifica internazionale ha evidenziato un crescente aumento dei comportamenti alimentari disfunzionali, dei disturbi dell’alimentazione sotto-soglia e delle condizioni di malnutrizione energetica tra il personale sanitario, con particolare incidenza nel personale infermieristico sottoposto a turnazioni irregolari, ritmi di lavoro intensi e stress psicofisico prolungato. Le condizioni lavorative che caratterizzano il contesto sanitario—turni notturni, mancanza di pause strutturate, scarsa disponibilità di cibo adeguato, esposizione ad elevata richiesta emotiva e responsabilità clinica—costituiscono fattori di rischio documentati per lo sviluppo di abitudini alimentari scorrette, disregolazione del comportamento alimentare, sovrappeso reattivo o, al contrario, sottoconsumo calorico.

#10Epidemiologia - prevenzione e promozione della salute – diagnostica – tossicologia con acquisizione di nozioni tecnico-professionali

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Partecipanti max

25

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Questionario A Risposta Multipla