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Home/Ricerca/GUIDA ALLA DETERMINAZIONE DIE FUNGHI: PRATICA ISPETTIVA E MICROSCOPIA
RES

GUIDA ALLA DETERMINAZIONE DIE FUNGHI: PRATICA ISPETTIVA E MICROSCOPIA

ASSOCIAZIONE RICERCA E FORMAZIONE

ID evento ECM: 448783

Responsabili scientifici

  • NICOLA GIOVANNI SITTA· LAUREA MAG. IN SCIENZE NATURALI, MICOLOGO

Docenti

  • ALBERTO FERRETTI· DOCENTE
  • VIRGINIA MARCACCI SERANTONI· TUTOR
  • DAVIDE PALUMBO· DOCENTE
  • ENRICO PONZI· DOCENTE
  • MARIA SILVIA PRESI· DOCENTE
  • NICOLA GIOVANNI SITTA· DOCENTE

Accreditato per

Professioni e discipline accreditate AGENAS per questo evento.

Medico chirurgo

  • Farmacologia e tossicologia clinica
  • Igiene degli alimenti e della nutrizione
  • Igiene, epidemiologia e sanità pubblica

Biologo

  • Biologo

Chimico

  • Chimica analitica

Farmacista

  • Farmacista di altro settore
  • Farmacista pubblico del SSN
  • Farmacista Territoriale

Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro

  • Iscritto nell'elenco speciale ad esaurimento
  • Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro

Tecnico sanitario laboratorio biomedico

  • Iscritto nell'elenco speciale ad esaurimento
  • Tecnico sanitario laboratorio biomedico

Veterinario

  • Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche
  • Sanità animale

Provider

Ragione sociale
ASSOCIAZIONE RICERCA E FORMAZIONE
Stato accreditamento
STANDARD - 1° rinnovo

Riferimenti bibliografici

  1. 1.SITTA N., DAVOLI P., FLORIANI M. & SURIANO E.. Guida ragionata alla commestibilità dei funghi. Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica. Regione Piemonte. 2021
    Guida ragionata alla commestibilità dei funghi. Revisione critica della letteratura micotossicologica e biochimica
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  2. 2.SURIANO E. & SITTA N.. Etnomicologia in Italia. Il consumo alimentare tradizionale dei funghi spontanei. Boll. Gr. Micol. G. Bres.. 2024
    Etnomicologia in Italia. Il consumo alimentare tradizionale dei funghi spontanei
    LibroCerca su Amazon
  3. 3.BASSO M.T. Manuale di Microscopia dei Funghi, Volume 2. Libreria Mykoflora. 2012
    Manuale di Microscopia dei Funghi, Volume 2
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Competenze

Di processo
Acquisire la pratica di determinazione della commestibilità dei funghi epigei con materiale fresco.
Professionali
Acquisire approfondimenti su sistematica, tassonomia e nomenclatura dei macromiceti, in prevalenza su base morfologica; determinazione dei principali generi dei funghi epigei; acquisire la pratica di utilizzo del microscopio ottico in campo chiaro e approfondimento della determinazione dei funghi
Di sistema
Acquisire le norme di sicurezza/commestibilita' alimentare sul tema specifico

Obiettivo formativo

#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Dettagli tecnici

Partecipanti max
50
Verifica presenza
Firma Di PresenzaSistema Elettronico A Badges
Verifica apprendimento
Esame Pratico
€ 350
Inizio21 ott 2025Fine24 ott 2025
37.6crediti ECM assegnati
LuogoALTO RENO TERME, EMILIA-ROMAGNA

Topics

  • commestibilità funghi
  • determinazione funghi
  • funghi epigei
  • micologia
  • microscopia funghi
  • sicurezza alimentare funghi
  • tassonomia macromiceti

Sede del Corso

Informazioni sulla Sede

Struttura
HOTEL SANTOLI
Indirizzo
VIA ROMA N N°3
Città
ALTO RENO TERME
Regione
EMILIA-ROMAGNA
Ottieni Indicazioni

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