- Professionali
- Comprendere il legame tra alimentazione, salute e benessere psicofisico. Approfondire il concetto di mindful eating e degustazione consapevole. Fornirei strumenti pratici per educare pazienti e caregiver a un rapporto equilibrato col cibo.
Riconoscere le implicazioni nutrizionali e psicosociali di una corretta degustazione e scelta alimentare. Linee guida nazionali e internazionali sulla sana alimentazione (oms, ministero della salute). Degustazione consapevole. Definizione di mindful eating.