- Di processo
- Il congresso si propone di esplorare il concetto di intelligenza alimentare come capacità di compiere scelte nutrizionali informate, personalizzate e sostenibili, tenendo conto delle esigenze fisiologiche, psicologiche e sociali della persona. Saranno affrontati temi quali educazione alimentare, prevenzione delle patologie croniche, sicurezza alimentare, sostenibilità e nuove frontiere della nutrizione
l’obiettivo è favorire un confronto multidisciplinare tra professionisti della salute, ricercatori e operatori del settore, promuovendo una cultura del cibo che sia strumento di benessere individuale e collettivo.