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SICUREZZA ALIMENTARE E CONTROLLI UFFICIALI: GESTIONE DEL RISCHIO MICROBIOLOGICO NEGLI ALIMENTI

Name: SICUREZZA ALIMENTARE E CONTROLLI UFFICIALI: GESTIONE DEL RISCHIO MICROBIOLOGICO NEGLI ALIMENTI
Start: 2026-05-26
End: 2026-05-27
Location: AULA ATZA, ARNAS BROTZU

SARDINIAMEETING SRL

ID evento ECM: 487109

Responsabili scientifici

PAOLO CASU· TECNICO DELLA PREVENZIONE
ROBERTA MASSA· TECNICO DELLA PREVENZIONE
MASSIMO SANNA· TECNICO DELLA PREVENZIONE

Docenti

GIAMPAOLO COLAVITA· DOCENTE

Accreditato per

Professioni e discipline accreditate AGENAS per questo evento.

Assistente sanitario

Assistente sanitario

Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro

Iscritto nell'elenco speciale ad esaurimento
Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro

Provider

Ragione sociale: SARDINIAMEETING SRL
Stato accreditamento: STANDARD - 1° rinnovo

Programma

PROGRAMMA CORSO SICUREZZA ALIMENTARE E CONTROLLI UFFICIALI.pdf

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Competenze

Di processo: Sarà approfondita l’analisi dei principali patogeni e delle criticità lungo la filiera alimentare, attraverso un approccio integrato tra attività ispettiva, sorveglianza e laboratorio.
Professionali: Il corso si propone di aggiornare le competenze professionali in ambito microbiologico e igienico-sanitario, con particolare riferimento al ruolo dei controlli ufficiali nella prevenzione dei rischi alimentari.
Di sistema: Contenuti principali • ruolo e finalità dei controlli ufficiali • valutazione dei pericoli microbiologici negli alimenti • igiene e buone pratiche di produzione e preparazione • identificazione e gestione dei principali agenti patogeni • metodologie di campionamento e interpretazione dei risultati • strategie di prevenzione, tracciabilità e tutela del consumatore

Obiettivo formativo

#2Linee guida - protocolli - procedure

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Dettagli tecnici

Partecipanti max: 200
Verifica presenza: Firma Di Presenza
Verifica apprendimento: Questionario A Risposta Aperta

Gratuitonessun costo di iscrizione

Inizio26 mag 2026Fine27 mag 2026

11.2crediti ECM assegnati

LuogoCAGLIARI, SARDEGNA

Topics

Sede del Corso

Informazioni sulla Sede

Struttura: AULA ATZA, ARNAS BROTZU
Indirizzo: PIAZZALE A. RICCHI, 1 - 09121
Città: CAGLIARI
Regione: SARDEGNA

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