SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE, SICUREZZA E INNOVAZIONE NELLA SOMMINISTRAZIONE DEGLI ALIMENTI AI PAZIENTI E NUTRIZIONE ARTIFICIALE

• ANGELO CERRACCHIO· MEDICO CHIRURGO SPECIALIZZATO IN NEUROLOGIA

• TERESA LEO· DOCENTE
• GIULIANA MAZZA· DOCENTE

Evento aperto a tutte le professioni sanitarie.

Ragione sociale

ESPANSIONE SRL

Stato accreditamento

STANDARD - 1° rinnovo

Di sistema

• conoscere le normative vigenti e gli standard di qualità sulla sicurezza alimentare • conoscere i protocolli di igiene e sanificazione in cucina • prevenire le infezioni e controllare le contaminazioni alimentari • gestire le allergie e le intolleranze alimentari • conoscere i principi fondamentali della nad nel contesto clinico: definizione e scopo • saper distinguere quale tipologia di nad implementare per la cura del paziente • saper coinvolgere in maniera attiva il paziente e la famiglia nel processo di cura • gestire i rischi e le complicanze derivanti dall'implementazione della nad: pianificare eventuali interventi di problem-solving

#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Partecipanti max

500

Verifica presenza

-

Verifica apprendimento

Questionario A Risposta Multipla (Se Online: Con Doppia Randomizzazione)