- Professionali
- Il settimo incontro della rete dei referenti dei laboratori ufficiali per crenaria rappresenta un importante momento di confronto e discussione sui temi allergeni alimentari e informazioni al consumatore. Durante il workshop saranno illustrate le attività svolte da crenaria nel semestre, inclusi i circuiti interlaboratorio proposti alla rete e lo spazio al dibattito sarà garantito dagli interventi dei laboratori ufficiali. Saranno illustrati i dati presentati durante l’incontro del gruppo di lavoro internazionale sugli allergeni (enfadl); infine i ricercatori di crenaria presenteranno i risultati di recenti indagini e progetti sugli allergeni alimentari.