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Home/Ricerca/CONSERVABILITÀ E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI: INDICAZIONI PER LE ATTIVITÀ DI CONTROLLO UFFICIALE
RES

CONSERVABILITÀ E SICUREZZA DEGLI ALIMENTI: INDICAZIONI PER LE ATTIVITÀ DI CONTROLLO UFFICIALE

ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLA SICILIA

ID evento ECM: 448826

Responsabili scientifici

  • VINCENZO FERRANTELLI· VETERINARIO
  • ALESSANDRO GIUFFRIDA· VETERINARIO
  • DANIELE MACRI'· VETERINARIO

Docenti

  • CINZIA CARDAMONE· RELATORE
  • GIORGIO DONATO· RELATORE
  • FILIPPO GIARRATANA· RELATORE
  • ALESSANDRO GIUFFRIDA· RELATORE
  • LUCA NALBONE· RELATORE
  • GRAZIELLA ZIINO· RELATORE

Accreditato per

Professioni e discipline accreditate AGENAS per questo evento.

Biologo

  • Biologo

Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro

  • Tecnico della prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro

Tecnico sanitario laboratorio biomedico

  • Tecnico sanitario laboratorio biomedico

Veterinario

  • Igiene degli allevamenti e delle produzioni zootecniche
  • Sanità animale

Provider

Ragione sociale
ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DELLA SICILIA
Stato accreditamento
STANDARD - 1° rinnovo

Competenze

Professionali
Il corso fornirà a ciascun partecipante le competenze tecniche per impostare uno studio di shelf life sulla base della natura del prodotto e dei protocolli applicabili, a seconda delle diverse tecnologie utilizzabili nella fase di produzione e conservazione dei prodotti alimentari a livello artigianale e a livello industriale, in ambienti surgelati, congelati e a temperatura controllata.

Obiettivo formativo

#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Dettagli tecnici

Partecipanti max
80
Verifica presenza
Firma Di Presenza
Verifica apprendimento
Questionario A Risposta Multipla Online
Gratuitonessun costo di iscrizione
Inizio19 giu 2025
8crediti ECM assegnati
LuogoPALERMO, SICILIA

Topics

  • alimenti congelati
  • alimenti surgelati
  • conservazione alimenti
  • controllo ufficiale
  • shelf life
  • sicurezza alimentare

Sede del Corso

Informazioni sulla Sede

Struttura
AULA MAGNA IZS SICILIA, PALERMO
Indirizzo
VIA GINO MARINUZZI 3
Città
PALERMO
Regione
SICILIA
Ottieni Indicazioni

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