IL RUOLO DEL BIOLOGO NELLA RISTORAZIONE COLLETTIVA DALLA SICUREZZA ALIMENTARE ALLA SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE

• CRISTIANA BERLINGHIERI· BIOLOGO NUTRIZIONISTA
• LIVIA GALLLETTI· BIOLOGO NUTRIZIONISTA

• MONICA GIANNONI· RELATORE
• FRANCESCA MANCUSO· RELATORE
• ALFONSO MOLARO· MODERATORE
• ELENA PELUSO· RELATORE
• DANILO PERIN· RELATORE
• ARIANNA STOCCHI· RELATORE
• LUIGI TONELLATO· MODERATORE
• LUIGI TONELLATO· RELATORE

Ragione sociale

FEDERAZIONE NAZIONALE DEGLI ORDINI DEI BIOLOGI

Stato accreditamento

STANDARD

Professionali

L’obiettivo è fornire ai biologi strumenti operativi per integrare sicurezza, qualità nutrizionale e sostenibilità ambientale, valorizzandone le competenze nelle diverse fasi di programmazione, gestione e verifica dei servizi di ristorazione collettiva

#18Contenuti tecnico-professionali (conoscenze e competenze) specifici di ciascuna professione, di ciascuna specializzazione e di ciascuna attività ultraspecialistica, ivi incluse le malattie rare e la medicina di genere

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Partecipanti max

100

Verifica presenza

-

Verifica apprendimento

Questionario A Risposta Multipla (Se Online: Con Doppia Randomizzazione)