SHELF LIFE ED ETICHETTATURA DEI PRODOTTI ALIMENTARI

• GIUSEPPE URRU· BIOLOGO NUTRIZIONISTA E CONSULENTE PER LA QUALITÀ

• STEFANIA CONTI· DOCENTE
• SIMONETTA MILIA· DOCENTE
• MILO PINNA· DOCENTE
• LUIGI PIRAS· DOCENTE
• EFISIO ANTONIO SCANO· DOCENTE
• MASSIMO TINTI· DOCENTE
• GIANVITO EMILIO VINCI· DOCENTE

Ragione sociale

BETA IMPRESE S.R.L

Stato accreditamento

STANDARD

Professionali

Il progetto formativo si propone di approfondire, in maniera integrata e multidisciplinare, le tematiche legate alla shelf life e all’etichettatura dei prodotti alimentari, con particolare attenzione agli aspetti normativi, analitici e applicativi. L’obiettivo è fornire ai biologi conoscenze teoriche e competenze pratiche che permettano di valutare correttamente la durata di conservazione degli alimenti, di applicare in modo rigoroso la legislazione vigente in materia di etichettatura e di contribuire alla tutela della salute pubblica attraverso un approccio scientifico e conforme alle normative comunitarie e nazionali. Il corso intende altresì rafforzare la capacità dei professionisti di interagire con il sistema dei controlli ufficiali e di tradurre le nozioni acquisite in strumenti operativi, sia in ambito di consulenza aziendale sia nel contesto ispettivo e di vigilanza.

#23Sicurezza e igiene alimentari, nutrizione e/o patologie correlate

Area: Obiettivi formativi tecnico-professionali

Partecipanti max

100

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Firma Di Presenza

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Questionario A Risposta Multipla